棚卸.jp 用語集
単品管理
ＳＫＵごとに商品一つ一つの売れ行きと在庫数を把握する事によって、廃棄ロスや売れ筋・死に筋商品を見極め、売上の最大化と在庫の最小化を図る商品管理手法の一つである。
スーパーマーケットの食料品など賞味・消費期限の短い商品や、売れ筋の変動が激しい商品管理に有効と言われており、コンピュータの発達と共に広く普及し始めた。
単品管理の原型はユニットコントロール（数量管理）であり、国内では1960年代に大西衣料、ベニマル、イトーヨーカ堂などが実施していた。1965年にイトーヨーカ堂が単品（ＳＫＵ）の概念を取り入れて以降、コンビニ業界を中心に需要駆動型オペレーションの技法として日本独自の進化を遂げてきた。
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